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Pregasi selezionare:
(Restaurant Elisabeth Tscherms Cermes)
Kalte Vorspeisen
Antipasti
Gebratene Garnelen
auf knackigem Gemüse mit Chilisauce
Code di gambero rosolate
su verdure croccanti con salsa al chily
Euro 13,50
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Carpaccio vom Kalb
mit frischen Champignons,
Rauke und Tomatenpesto verfeinert
Carpaccio di vitello
con champignon freschi ,
rucola e pesto di pomodori
Euro 13,00
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Salat vom Buffet
Insalata dal buffet
Euro 4,50
Warme Vorspeisen
Primi Piatti
Spaghettini „Elisabeth“
(Frische Tomaten, Zucchinistreifen,
Kalbsfleisch, leicht pikant)
Spaghettini „Elisabeth“
(Pomodori freschi, zucchine,
carne di vitello, leggermente piccante)
Euro 8,70
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Hausgemachte Tagliolini mit Wildhasenragout
und frischen Majoran
Tagliolini fatti in casa con ragú di lepre
e maggiorana fresca
Euro 13,50
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Gemüserisotto mit Pesto Genovese
und gebratener Jakobsmuschel
Risotto alle verdure con pesto genovese
e capesanta rosolata
Euro 13,00
Unser Suppen
Zuppe
Broccolischaumsuppe
mit Gorgonzolamousse
Schiuma di broccoli
con mousse al gorgonzola
Euro 6,50
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Rinderkraftbrühe mit Kräuteressenz
und Entenbruströllchen
Brodo di manzo con essenza alle erbe
e rotolino di petto d’ anatra
Euro 6,00
Hauptspeisen
Secondi piatti
Steaks vom Lamm in feiner Biersauce
auf sautierten Speckbohnen und Ofenkartoffeln
Steak d´agnello al sugheto di birra
su fagiolini allo speck e patate al forno
Euro 22,00
Beef de Lomo (Rindsfilet)vom Grill,
dazu Choclo (Maiskolben) und Folienkartoffel
Beef de Lomo (filetto) grigliato
con pannocchia e patata al cartoccio
Euro 24,50
Beef de Ancho (Entrecote)
auf Gemüse vom Grill
Beef de Ancho (Entrecote)
su verdure di stagione alla griglia
Euro 20,00
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Saftige Spareribs
mit scharfen Kidneybohnen und Ofenkartoffeln
Succose Spareribs
con fagioloni Kidney piccanti e patate al forno
Euro 14,00
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Puten-Steak mit Zigeunersauce
(Champignon, Paprika, Zwiebel, Speck)dazu Duftreis
Steak di tacchino con salsa alla zingara
(champignon,peperoni,cipolla,speck) e riso profumato
Euro 14,50
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Fiorentina-Steak (für 2 Personen)
mit Grillgemüseplatte und Ofenkartoffeln
Fiorentina (per 2 persone)
servita con verdure alla griglia e patate al forno
Euro 55,00
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Chateaubriand (Für 2 Personen)
Doppeltes Filetsteak mit Grillgemüseplatte und Ofenkartoffeln
Chateaubriand (per 2 persone)
Filetto doppio con verdure alla griglia e patate al forno
Euro 59,00
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Tartar vom Rind am Tisch zubereitet,
serviert mit Toastbrot und Butter
Tartara di manzo con pane tostato e burro,
- preparata e servita al tavolo-
Euro 21,80
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Coperto 2,00 Euro – Abends berechnen wir 2,00 Euro für Brot und Gedeck
Dessert – Dolci
Warmes Souffle
von der Bitterschokolade mit Walnusseis
Tortino al cioccolato con gelato alle noci
Euro 8,00
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Creme Brûleé vom Goldmuskatellerwein
mit Zitronensorbet und frischen Früchten
Creme Brûleé del vino di moscato giallo
con sorbetto al limone e frutta fresca
Euro 7,90
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Sacherparfait auf Capuccinosauce serviert
Semifreddo al Sacher servito su salsa al capuccino
Euro 7,50
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Gebackene Banane-Spezial
mit Zacapa-Rum 23aňos und Bourbon Vanilleeis
Banana-speciale fritta
servita con Rum-Zacapa 23aňos e gelato alla vanilia-bourbon
Euro 8,50
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Sorbet nach Angebot des Hauses
Sorbetto a scelta
Euro 4,90
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Dessertwein – Vino da Dessert
Shams Ajello 5 cl. Sizilien/Sicilia
Euro 5,00
Restaurant Meran gehobene Küche Ristorante Merano
Meran
Proposte menu estate 2010
„Ristorante Elisabeth“
Via Palade 43a Cermes
Tel. 0473/560778
Fax. 0473/56079
www.restaurantelisabeth.it
Menu 1
Crema alle erbe
con capesanta rosolata
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Gnocchi di patate al prezzemolo
con porcini nostrani
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Entrecote di Angus argentino
con patate al rosmarino e verdure mediterrane
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Crémebrûlée al limone
con sorbetto di fragole
Euro 43,00
Menu 2
Schiuma di crescione
con coda di gambero grigliata
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Taglierini fatti in casa all´aragosta
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Sorbetto della casa
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Sella di vitello in crosta di parmigiano
con patate al forno e verdure di stagione
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Semifreddo di vaniglia con frutta marinata
Euro 55,00
Menu 3
Capesanta rosolata in manto di sesamo
su carpaccio di pomodoro
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Crema alle erbe
con rosetta di salmone affumicato
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Risotto allo zafferano con tartufo estivo
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Spalla di vitello brasata
con puré di patate al prezzemolo con carote vichy
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Semifreddo di noci croccanti
su salsa di mascarpone e amaretto
Euro 48,00
Menu 4
Terrina di formaggio fresco
nel mantello di pane croccante
con perle di mela caramelizzate
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Conseme Julienne
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Risottino al Prosecco
con
riduzione di Balsamico
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Carré d`agnello rosa in crosta di senape
con patate „Pont neuf“ e broccoletti alle mandorle
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Crèmebrulêe della vaniglia Bourbon
con gelato di noci
Euro 44,00
La nostra lista di vini (pdf):
 
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Piaceri culinari
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Sab 12 ° |
Dom 12 ° |
Lun 9 ° |
Mar 8 ° |
Mer 9 ° |
Cucina calda dalle ore 12,00 alle ore 14,00 (le domeniche fino le ore 15,00) e dalle ore 18,30alle ore 22,00
Mercoledí sera e giovedí giorno di riposo
Ristorante Elisabeth
via Palade 43/A, 39010 Cermes (BZ)
tel 0473 560778, fax 0473 560779
info [at] restaurantelisabeth [dot] it
Partita IVA 01606680211
via Palade 43/A, 39010 Cermes (BZ)
tel 0473 560778, fax 0473 560779
info [at] restaurantelisabeth [dot] it
Partita IVA 01606680211